“Signes du Toro”FR3 avec Zocato chez Dolores Aguirre le 22022017

LE TRIO D’ALCORNOQUE       Signes du Toro - France 3

Mercredi 22 février. 20h12. Suis sur la terrasse de ma chambre, la 509 de l’hôtel Reyes Catolicos, rue Gravina. Je répète, sur la terrasse.... Il fait 18°5. Oui M’ssieurs-Dames ! 18°5 Depuis hier soir on chante anglais dans les rues de Séville, 2000 supporters, short et maillots bleus s’époumonent pour leur équipe de Leicester qui joue dans une heure en ligue Europa contre le Séville F.C. Le patron du pub qui fait l’angle du paseo Colon, entre la Maestranza et le pont de Triana en avait hier soir près de 400 autour de son bistrot. Belle soirée et belle recette, un des serveurs nous ayant confirmé plus de 7000 « cañas » englouties. Ce matin, ganaderia de Dolorès Aguirre, mayoral, Fernando, toros pour la feria de Vic-Fezensac. Huit beaux monstres. Pas de fundas, tous-au-dessus de 550kg, et en guise de cornes, des yatagans, des khanjarlis ces redoutables poignards hindous du 17ème siècle. Entre le Kandjar et le Chilanum indien. En repartant, il nous a montré le lot de Madrid. Il avait l’air petiot à côté de celui de Vic. On y est revenu après déjeuner pour faire du « son ». Tous nos sons sont véridiques et enregistrés sur place, pas de bruitages en studio, le toro mugit, la cigogne caquette, le lapin couine et le perdreau cacabe. Au fait, si vous passez par Constantina, arrêt buffet « Incon-tour-nable » au bar « Alcornoque », traduction du liège. Son triptyque « presa, pluma, lagarto », trois muscles du dos du cochon ibérique, vaut mille et d’abord un détour. 42, Rue El Peso.tel :0034 955881072. P.S. : On a demandé des nouvelles de Gabriel, notre tendre vacher qui ne parvenait pas à trouver un coq qui le réveillât à 4h du matin. Gabriel est tombé de cheval, s’est brisé l’épaule et est reparti dans sa famille à Merida (Estrémadure). Il s’y ennuie à cent pesetas de l’heure. La vidéo le prouve, Raul et Luis sont si heureux à cheval… 60ème minute, 22h19, Séville mène deux à zéro. J’ai enfin trouvé comment  remettre de l’ordre dans me envois. Faut l’espérer… Zocato